تعريف المعدة و فوائدها 2012/11/28

تسنيم هلال- الأولى ثانوي


و المعدة فى شكلها العام تشبه حرف " ل " ولها حنيتان ¡ حنية كبرى محدبة إلى اليسار وحنية صغرى مقعرة على اليمين ¡ وحجم المعدة يتفاوت تفاوتاً بيناً ¡ وسعتها فى المتوسط عند البالغين نحو لتر . ويتكون جدار المعدة من طبقتين رئيسيتين : طبقة عضلية وطبقة أخرى مبطنة و هى الغشاء المخاطى ¡ أما الطبقة العضلية فهى فى الحقيقة مكونة من ثلاث طبقات من الألياف العضلية و الطبقة العضلية تنقسم إلى خارجية طولية و وسطى دائرية و داخلية مائلة . و وظيفة عضلات المعدة هى طحن الطعام وخلطه بعاصرة المعدة حتى يصبح سائلاً غليظاً ¡ وهو المسمى بالكيموس ¡ ثم دفعه نحو الأمعاء بفضل موجات من التقلص تسرى فى المعدة من أعلاها إلى أدناها ¡ مرة كل نحو 20 ثانية ¡ وهو ما نسميه التمعج . أما الغشاء المخاطى فيتجمع فى ثنيات طولية عندما تخلوا المعدة ¡ و لكنه ينبسط عندما تمتلىء . وتكسو الغشاء المخاطى طبقة من المخاط لها أهميتها فى حماية جدار المعدة . أما الغدد المعدية المنتشرة فى الغشاء فلها وظائف كثيرة أهمها إفراز حمض الكلوردريك اللازم لهضم الطعام . و إنزيم الببسين الذى يحلل البروتين ثم العامل الداخلى المنشأ اللازم لامتصاص فيتامين " ب ...

وظيفة المعدة للمعدة وظيفتين رئيسيتين هما :
طحن الطعام
هضم الطعام

أما الامتصاص فدوره محدود فى المعدة فلا يتم إلا امتصاص بعض المركبات البسيطة فى المعدة مثل بعض الماء وبعض الأدوية كالكحول والأسبيرين ¡ ويتم إفراغ المعدة من الطعام لفترة تتراوح بين 3 إلى 5 ساعات وتستمر تموجات التقلص حتى بعد فراغ المعدة من الطعام ¡ فإذا طالت مدة بقاء المعدة بعد ذلك فارغة أحس الإنسان بلدغ ( قرص ) الجوع . وظيفة المعدة هى هضم المواد الغذائية التى نتناولها وخاصة المواد البروتينية أى تكسيرها إلى جزيئات صغيرة¡ حيث تقوم جدران المعدة القوية بالضغط على الطعام لمدة 4 ساعات يحول بعدها الطعام إلى شبه سائل...